O
primeiro erro que cometemos é pensar que a alimentação só é
importante durante a fase de desenvolvimento, e que nas demais fases
da vida a alimentação não é assim tão importante. Engana-se quem
pensa dessa forma. Na fase inicial de nossa vida temos necessidade
maior de alimentos que são responsáveis pela "construção"
do nosso organismo. Com o avançar da idade, porém, necessitamos
manter o que foi construído. A
alimentação é a mola mestra do corpo humano, e é imprescindível
alimentar-se bem para ter boa saúde. Juntamente com os exercícios
físicos, uma boa alimentação mantém o nosso corpo funcionando
bem. E mesmo no caso de infecções, fraturas, viroses; convém
manter sempre uma boa alimentação para que a recuperação seja
mais rápida. Fica claro, portanto, que a boa alimentação é muito
importante. Se a alimentação for adequada, a saúde estará
presente em todas as fases da vida.
Cabe
lembrar, que praticamente todas as funções do nosso organismo
dependem dos alimentos. Seja como combustível, para fornecer
energia, seja como aditivo
para promover o bom funcionamento do metabolismo. Os carboidratos, as
proteínas, as vitaminas e as gorduras são bons exemplos de
alimentos dos quais necessitamos para o bom funcionamento e
manutenção do organismo. Os carboidratos, por exemplo, podemos
encontrar nas massas e doces; as proteínas, nas carnes, ovos e
leite; as vitaminas, nas frutas e verduras frescas; já as gorduras,
muitas vezes abominadas por nós, exercem funções muito mais
importantes do que pensamos, já que todas as membranas do nosso
organismo são compostas por derivados de gorduras, o que não se
deve é consumir gordura em excesso porque o acúmulo pode gerar a
obesidade, que não só é esteticamente feio, mas também pode
acarretar doenças, especialmente do aparelho circulatório e das
articulações. Devemos sempre preferir as gorduras de origem
vegetal, evitando as provenientes da carne, nata ou gema.
É
necessário manter uma alimentação sempre variada. Primeiro porque
em todas as idades necessitamos de todas as substâncias das quais já
falamos em menor ou maior quantidade, e segundo porque temos plena
capacidade de digeri-las e aproveitá-las, contanto que o aparelho
digestivo esteja sempre em bom funcionamento.
Além
de todas as funções nutricionais do corpo, a alimentação também
pode ser um bom momento para "alimentarmos o espírito",
fazendo da refeição um momento de interação social. É nessas
horas que todos podem sentar em volta da mesa e alimentar-se de forma
adequada, desfrutando de boa conversa e boa companhia. Não à toa,
muitos negócios, muitos romances, muitas amizades, nascem após esse
encontro. A hora de alimentar-se deve ser quase que um momento de
contemplação, contemplação do alimento. Como um ritual. Há
pessoas que não levam à sério esse momento. Comem correndo, em pé,
de qualquer jeito, sem usufruir e apreciar adequadamente o alimento
que leva à boca. Nós sempre ouvimos dizer: “hora de comer é hora
de comer!” . E assim deve ser, não deixando de lado uma boa
conversa e certamente, fazendo desse momento, um momento de total
interação entre as pessoas.
Enfim,
alimentar-se bem é o caminho para um corpo e mente saudáveis. E a
sua saúde agradece.
